The glycation products obtained with lysine and arginine are mutagenic (cancer-promoting), while those obtained with histidine and carnosine are not.
I prodotti di glicazione ottenuti con la lisina e l'arginina sono mutagenici (promotori del cancro), mentre quelli ottenuti con l'istidina e la carnosina non lo sono.
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I prodotti di glicazione ottenuti con la lisina e l'arginina sono mutagenici (promotori del cancro), mentre quelli ottenuti con l'istidina e la carnosina non lo sono. 